Unser 4 Gang-Sonntagsmenü für 2 Personen
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- Artikel-Nr.: GG10078
Vorteile
- Frisch gekocht ohne Geschmacksverstärker
- Nur natürliche Zutaten
- Ungekühlt bis zu einem Jahr haltbar
- Geprüft durch Labor Lippert
Unser Menü für 2 Personen
Vorspeise
Eifeler Frühlingssuppe à la Minestrone --> 1 GenussGläschen
Zwischengang
Bärlauch-Risotto --> 1 GenussGläschen (*)
Hauptgang
in Steinpilzrahm geschmorte Kalbsbäckchen (2 GenussGläschen) mit Spitzkohl (1GenussGläschen) und Kartoffelpüree (1GenussGläschen)
Dessert
frühlingshaftes Griesflammerie mit frischem Rhabarberkompott --> 2 kleine GenussGläschen
* Regenerationshinweis:
Das Risotto unter Zugabe eines 1/2 Glas Wasser langsam erwärmen, einen Stich Butter hinzufügen und unterheben. Beim Anrichten nach Lust mit frischem Parmesan bestreuen- das wars!
MINESTRONE
Zutaten: 25% Gemüse (Fenchel, Staudensellerie, Möhre, Lauch, Tomate, Knoblauch), Gemüsebrühe (Sellerie), Weißwein, Balsamico bianco, Tomatenmark, Zitronenabrieb, Gewürze, Salz
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 68kJ/16,5kcal
Fett 0 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1,7 g
-davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 0,4 g
BÄRLAUCHRISOTTO
Zutaten: 62% Risottoreis, Gemüsebrühe (Sellerie), getr. Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Bärlauch, Parmesan, Wein (enthält Sulfide), Zwiebel, Wasser, Butter, Knoblauch, Salz
Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert 605kJ/144kcal
Fett 6,9 g
-davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
Kohlenhydrate 15,8 g
-davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 4,8 g
Ballaststoffe 0,6 g
Salz 0,3 g
KALBSBÄCKCHEN IN STEINPILZRAHM
Zutaten: Kalbsbäckchen, Karotte, Sellerie, Lauch, Steinpilze, Kalbsfond(Sellerie), Weinbrand, Apfelsaft, Sahne, Knoblauch, Thymian, Kaffee, Chili, Zucker, Tomatenmark, Steinpilzmehl
Nährwertangaben pro 100 ml
Brennwert 500kJ/119kcal
Fett 3,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 1,7 g
-davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,8 g
RAHM-SPITZKOHL
Zutaten: Spitzkohl, Zwiebel, Sahne, Brühe (Sellerie), Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Kreuzkümmel, Orangenzeste
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 408kJ/97kcal
Fett 8,3g
-davon gesättigte Fettsäuren 4,9g
Kohlenhydrate 3,6g
-davon Zucker 3,4g
Eiweiß 2,3g
Salz 1,1g
KARTOFFELPÜREE VON MAIFELDER KARTOFFELN
Zutaten: 61% Kartoffeln, 30% Milch, Butter, Salz, Muskat
Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert 507kJ/121kcal
Fett 7,8 g
-davon gesättigte Fettsäuren 5,0 g
Kohlenhydrate 10,5 g
-davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 2,3 g
Salz 0,8 g
ELSÄSSER GRIEßFLAMMERIE MIT RHABARBERKOMPOTT
Zutaten: Hartweizengrieß, Milch, Butter, Zucker, Vanille, Zitronenabrieb, Rhabarberkompott
Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert 703 kJ/174 kcal
Fett 8,6 g
-davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 18,6 g
-davon Zucker 11,6 g
Eiweiß 3,5 g
Ballaststoffe 0,9 g
Salz 0,1 g