Creme catalan mit Zitrusgelee

Crème Catalan von GenussGläschen

Leicht, fruchtig und einfach im Glas serviert:

Die Creme catalan zählt ohne Frage zu den Spitzenreitern in unserem Sortiment.

Das Dessert schmeckt Groß und Klein zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass: als köstliche Nachspeise oder süßer Snack zwischendurch, zu Hause, auf der Arbeit oder im Campingurlaub. Kein Wunder also, dass wir das sommerliche Dessert in einige unserer Menüs integriert haben.

Wie der Name schon verrät, ist die Creme catalan eine Spezialität aus der spanischen Region Katalonien.

Dort ist sie auch unter dem Namen „Crema catalana“ bekannt.

Als eine der ältesten und beliebtesten Süßspeisen Europas darf sie natürlich auch in unserem Sortiment nicht fehlen.

Das klassische Creme catalan Rezept ergänzen wir durch ein Zitrusgelee aus Zitronen und Orangen mit einer Prise Kurkuma. Das Gewürz verleiht dem Gelee eine natürliche gelbe Farbe.

Was ist der Unterschied zwischen Crème brûlée und Creme catalan?

Auf den ersten Blick ähnelt das spanische Dessert seiner französischen Cousine, der Crème brûlée.

Jedoch gibt es in Sachen Zutaten, Gewürzen und Zubereitung Unterschiede zwischen Crème brûlée und Creme catalan.

Das französische Dessert verfügt über einen höheren Sahneanteil, was die Konsistenz cremiger macht.

Aromatisch dominieren bei der Crème brûlée Vanillenoten, während die Creme catalan mit Zitrone, Orange und Sternanis abgeschmeckt wird.

Zudem wird die spanische Süßspeise auf dem Herd angerührt, während der Klassiker aus Frankreich in einem Wasserbad im Ofen zum Stocken gebracht wird.

Unser Qualitätsversprechen:

• keine Geschmacksverstärker
  
• kein Palmöl
• keine Glutamate
• nur natürliche Zutaten
• ungekühlt 1 Jahr haltbar