Bärlauchrisotto

Bärlauchrisotto von GenussGläschen

Risotto zählt zu den großen Klassikern der italienischen Küche. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem Norden des Landes, wo es bereits seit der Renaissance bekannt ist.

Seit vielen Jahren erfreut es sich weltweiter Beliebtheit. Zu Recht! Denn der cremige Reis ist eben so puristisch wie lecker, und noch dazu äußerst variantenreich.

Bei GenussGläschen kommt er mit einer feinen Bärlauch-Note daher.

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und ist dadurch mit Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch verwandt.

Unverkennbar ist er daher nicht nur durch seine grüne Farbe, sondern auch durch sein tolles Aroma, das diesem Risotto das gewisse Extra an Geschmack verleiht.

Das klassische Grundrezept aus Risottoreis, Zwiebeln, Knoblauch, Wein und Parmesan ergänzen wir – neben Bärlauch – durch getrocknete Tomaten. Eine frisch aufgekochte Gemüsebrühe rundet das Geschmackserlebnis ab.

Bärlauchrisotto pur oder als Beilage?

In der italienischen Küche serviert man Risotto traditionell als ersten Hauptgang oder als Beilage zu Schmorgerichten.

Kombinieren Sie das Bärlauchrisotto also gerne mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Hier haben wir einige Ideen für Sie:

• Bärlauchrisotto mit unseren geschmorten Kalbsbäckchen

• Bärlauchrisotto mit Lachs oder Garnelen

• Bärlauchrisotto mit Spargel, unserem Spargelragout oder Champignons

Natürlich ist unser Bärlauchrisotto auch ganz pur ein Genuss, zum Beispiel als Vorspeise Ihres Menüs oder in der Mittagspause. Dazu einfach den Inhalt des Gläschens auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, nach wenigen Minuten ist das Gericht servierbereit.

Buon appetito!

Unser Qualitätsversprechen:

• keine Geschmacksverstärker
  
• kein Palmöl
• keine Glutamate
• nur natürliche Zutaten
• ungekühlt 1 Jahr haltbar