Eifeler Frühlingssuppe à la Minestrone, vegan

Frühlingssuppe à la Minestrone von GenussGläschen

Suppen sind köstliche Sattmacher, die in viele Kulturen der Welt gegessen werden.

In der italienischen Küche ist Minestrone ein beliebter Klassiker, der oft im Frühjahr zubereitet wird.

Im traditionellen Minestrone-Rezept sind verschiedene Arten von Gemüse, Bohnen und Nudeln vorgesehen.

Es gibt aber je nach Region unterschiedliche Varianten.

Wir präsentieren Ihnen unsere ganz eigene Version: eine leichte Frühlingssuppe, angelehnt an die klassische Minestrone.

Ganz nach dem Motto „Eifel goes Italy“ ist die Eifeler-Frühlingssuppe im Glas inspiriert von den Aromen der Minestrone, weshalb sie mit frischen Fenchel-, Staudensellerie-, Möhren-, Lauch-, Tomaten- und Knoblauchwürfeln zubereitet wird.

Die Suppe wird mit einer selbst gekochten Gemüsebrühe und einem Schuss Weißwein abgeschmeckt und ist ein idealer Eintopf für kalte Tage.

Servieren Sie die Eifeler Frühlingssuppe als Vorspeise oder Hauptgericht Ihres Menüs. Zudem eignet sie sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen.

Wie gesund ist die Frühlingssuppe a la Minestrone?

Die Frühlingssuppe a la Minestrone enthält nur wenige Kalorien (16,5 kcal pro 100 Gramm), weshalb sie wunderbar in einen ausgewogenen Speiseplan passt.

Außerdem ist die Minestrone-Suppe sehr gesund, da sie reich an Vitaminen und Nährstoffen sowie eine gute Quelle für Ballaststoffe ist.

Wer auf Fleisch und/oder andere tierische Produkte verzichtet, darf sich freuen: Die Minestrone-Suppe ist vegetarisch und sogar vegan.

Unser Qualitätsversprechen:

• keine Geschmacksverstärker
  
• kein Palmöl
• keine Glutamate
• nur natürliche Zutaten
• ungekühlt 1 Jahr haltbar